镇里的街道，比集市里的道路整齐宽阔，县里的比镇里的更加整洁有序，到处都能看二八杠的自行车和小三轮的拉客车来来往往。
富裕的地方到底不一样，政策的落实，街道的规划改革，也都是从这些大地方开始着手的。
三轮车两分钱一个人，素华掏钱的时候，宋远又提前给了，还笑眯眯的说道：“你是新来的，等你熟了之后再说。”
素华把钱收了回来，她现在想通了，该客套的时候就客套，客套不起来的，那就下次找机会补回去。
“谢谢。”
宋远回头，朝她笑了笑，“你不爱说话，谢谢倒是说的挺多的。我跟你说，老板娘和刘经理，你等会就见到了，他们常说，我们干服务员的，一定要热情，说话的语言要活泼，一定要主动说话，一定不能让来吃饭的客人们感觉他们像是欠咱们钱似的。”
素华听着前头的人噼里啪啦说了一大堆，发现这人是不是被训练出了一套自来熟？他说的这些其实她都明白，比如在她走街串巷卖蛋的时候，卖的也就是一个嘴会说话，万变不离其宗的就是一张会讨好的嘴。
“嗯，我知道了。”
饭馆的地址在县中心地带，红亮亮的一个牌子上写着“怡心饭馆”很是辉煌敞亮。
据宋远介绍，他们这个饭馆是县里第一家私营饭馆，老板叫陈广亮，素华才知道老板的名字。老板放着胆子打头干了这个事，现在所有人都在观望，他们也都不知道能不能成，反正就是干着。
国营饭馆立在整个市场上有多少年，多少人下馆子吃饭可都冲着“国营”二字去的，那些铁打的名牌已经深入人心了，“怡心饭馆”这样突起的一家私营饭馆，确实是孤军打头战。
不过不试试又怎么知道？
改革开放的目的，不就是要让每个人都有路走，每个人都敢闯，敢干，敢于冒险吗？素华不认为这个会不成，只不过可能会难一些。
“我们从后门进去，前门都是客人走的。”宋远说，带着她绕着饭馆走到了饭馆的后门。
后门连接后厨，一进去就有一股浓浓的油烟味，不呛人，是很香的味道，然后就见两个胖乎乎的厨子掌着勺，锅里“滋滋”声音，围绕着并不算宽敞的空间。
宋远朝俩胖厨子打了招呼，一个胖厨子，姓周，喊周叔；另一个个头些微矮一点，姓禤，禤叔。素华想了半天有（xuan）这个姓吗？后来才说是外地过来的。
服务员不算宋远，还有三个，现在忙的不可开交，没空理会，另有一个新来的服务员，素华觉得那真是巧了，竟然是秦雪花。
关系都是串联的，那日秦雪花找她姨伯卫戍军帮忙，看能不能将她弄到外头去找工，卫戍军有个同事认识萧克勇的三弟，也就从萧三伯的嘴里得知他的朋友新开了饭馆，正在招服务员，可以托人问问。
国营饭馆的服务员是赚的，但私营饭馆这还是第一家，陈广亮为了让私营的饭馆更加高档，所以在开工资的基础上，比国营的高了两三块，每个月能有五十块，话一问到，秦雪花想也没想就过来了。
秦雪花比素华才来三天，压根还不熟服务员的流程，就被安排在后厨跟着一个阿姨先洗着碗，见到素华，也是瞪惊了一下。