马杰哼了声,“姜姑娘别硬撑啊,输了哭鼻子,我们这些老爷们可不会疼惜人,我们疼惜的,都是娇娘子。”
“哎,对啊。”
“还是马哥会说话啊!”
姜婉儿不与这些人论口舌是非,她问小厨房要来红薯粉,着手开始和面准备。
这红薯粉可不好和,又粘又沾,黏了满手都是,马杰看到她满手都是湿面的样子冷笑一声,“姜姑娘,要不要马哥我帮你和和面啊?”
“不用!”
姜婉儿一边和着,一边往里头加着红薯粉,而后从上往下掏,不停地揉。
过了半个时辰,总算是把面给和好了,现在红薯粉已经不沾手了,揉起来特别劲道有弹性,她用一个漏勺,挖了一团湿面上去。
水开,湿面一点点的从漏勺眼里流出长条,细长又白嫩,不停地在开水里翻滚。
趁煮的时候,她又抓了捧花生,起锅烧油,将花生米搁在里头不停地翻炒煎炸,知道花生皮变了深红色,一捏就碎,油星还在上头冒着,香味直冲鼻头。
粉在锅里咕嘟嘟煮着,姜婉儿估算了下时间,见差不多了便把红薯粉从锅里捞出,一根根透明莹亮,还弹了几下。
随后她另起锅,油盐酱汁,最重要的是醋,最后一小捧辣椒面,煮过粉的热水浇上,只听哗啦一声,香味飘出。
正在一旁颠锅铲的厨子皱起鼻子来闻了闻。
“什么味啊,又酸又辣?”
“是啊,哎,你看,味是从姜婉儿那边飘出来的!”
姜婉儿把红薯粉又放在锅里咕嘟了会儿,随后轻巧捞出来搁在碗里。
她趴下身子来吸了口。
对,差不多,是这个味道。
她抬眼时,发现那些糙汉厨子都在看着自己,其中一人忍不住问了句:“你这是做的什么啊,这味我从来没闻过。”
“哦,我姜家秘方。”姜婉儿刚说完就听旁边的马杰冷哼一声。
她转头反问,“哦对,马杰,你也在我家做过学徒,你会做吗?”
“切。”马杰斜了那碗说面条不是面条,说片汤不是片汤的东西,“就这东西也配上台?姜姑娘不懂席面,一会儿拉了刘大人的脸被打出去,我可不给你求情。”
姜婉儿脸上盈笑,声音欢快,“不用马哥求情。”
说着她看向马杰锅里的东西,只见这人也把青提和橘子串成串,随后往上撒了....盐?
嗯?
姜婉儿眨眨眼,又看了眼调料盒上写的字。
没错,的确是盐。
她回想起当时走的时候二娘在后厨翻腾,没忍住笑出声来。
这....这女子怎么又笨又坏啊。
盐,哈,是盐。
姜婉儿无奈摇头,把昨日她做冰糖青提的步骤在锅里又重复了遍,很快,两盘晶莹剔透的脆壳水果串就上桌。
她看了眼马杰那盘里的东西,青提橘子破了皮,软烂在签子上,湿哒哒一直在往下滴水。
若是再多煮一会,那不成一团浆糊了。
正想着,就听远处脚步声嘈杂错乱,伴随的还有几声笑。
“恕刘某招待不周,这么长时间也未上宴席。”
“大人哪里话,饭食吃的再饱那就一顿饭,与大人相谈几句那才是终生受益。”
“哎,李大人客气,要说才学,谁又能比的上崔公子肚子里头的墨水呢。”
崔万州颔首轻言:“过奖了刘大人。”
刘大人笑了几声,“少年天才!。”随后转了话,“”我把京城好手艺的厨子请来比试手艺,待会儿各位可得好好品尝品尝。”
话说到这儿时,达官贵人也都现了身影。
崔万州一眼就瞧见姜婉儿正蹲在地下,正扇着火,不时用嘴吹两下,鼻头还被烟灰熏的黑了一块。
在这满是壮实汉子当中,她几乎被埋了身影。
厨子见贵人们来了,都抬腿往外走了一步,行礼问安,等姜婉儿反应过来时,她已经是在场中唯一一个还站着的。
顿时,勋贵人臣目光纷纷朝她投来,姜婉儿轻啊了声,对上崔万州的目光,见他轻抬了下头示意,连忙跑到一边也跪下。
“大人,大人们好!”
马杰跪在她前面哼笑一声。
李大人摸着胡子,“想不到,这儿还有女子掌厨,刘大人心细啊。”
“我也头一次瞧见啊。”
说着刘大人缓步走着,后头人也都慢慢跟上来,众人扫视着厨子们摆好的菜。
刘大人在一摊前停下脚步,看着盘子里用竹签穿好的青提和橘瓣,眉头一挑,“哦?这是何物?”
“回,回大人!”马杰赶忙爬起身子来,弯腰抱拳的走到刘大人身边,“这是我做的,是新菜式,大人尝尝?”